Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

LOVAČKI UMAK

Preparation mode:

POTREBNO:

100 g svježih sitno isječenih pečuraka
2 žlice maslaca
1 žlica sitno isječenog luka
1/2 češnja isjeckanog češnjaka
sol
1 žlica brašna
1 dl bijelog vina
1,5 dl bistre juhe (može od koncentrata)
1 dl umaka od rajčice
30 g maslaca
1 žlica sitno isjeckanog peršinova lista
1 žica sitno isjeckanog estragona

NAČIN PRIPREME:

Propirjati pečurke na maslacu, dodati luk i češnjak, posoliti i pirjati dalje dok luk ne omekša. Umiješati brašno, usuti vino i kuhati dok ne zavri napola. Zatim dodati juhu i umak od rajčica i kuhati dalje miješajući dok umak ne dobije željenu gustoću. Na kraju dodati maslac, peršin i estragon.