Makarski rafioli
Preparation mode:
POTREBNO:
Tijesto:
- 1/2 kg brašna
- 4 žumanca
- 120 g šećera
- 120 g maslaca
- 2 vanilije
- kora od limuna
- mlijeko po potrebi
Nadjev:
- 250 g badema
- 250 g šećera
- snijeg od 4 bjelanca
- 2 vanilije
- sok i kora od limuna
- cimet
- oraščići
- rum
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: Umutiti žumance sa šećerom i posebno istući maslac, spojiti smijese, dodati ostale sastojke i napraviti glatko tijesto. Razvaljati tijesto valjkom na oko 2-3 mm i izdubiti šalicom na krugove. Nadjev staviti žlicom u sredinu svakog kruga, presaviti jednom da dobiju oblik polumjeseca i spojiti strane pritiskom viljuške. Namazati vrh rafiola sa malo maslaca i posuti šećerom. Peci na 200 C dok ne porumene.