Makedonski kebapi (ćevapi)
Preparation mode:
POTREBNO:
Smjesa:
- 20 dag mljevene junetine
- 15 dag mljevene janjetine
- 3-4 režnja češnjaka sitno sjeckanog
- 15 dag luka sitno sjeckanog
- 30 ml vode može i gazirana mineralna
- 30 ml ulja
- ljute paprike, mljevene ili tucane, po ukusu
- papra po ukusu
- 1-2 žličice soli
- 1/2 žličice sode bikarbone
NAČIN PRIPREME:
1. Pomiješajte dobro sve sastojke, ostavite smjesu u hladnjaku preko noći.
2. Drugi dan, oblikujte rukama oblik ćevapa malo debljih i malo dužih nego što se kod nas prave.
3. Pecite ih 6-10 minuta, stalno ih okrećući na roštilju. Moraju biti pečeni, ali nikako ne prepečeni.
4. Moraju izgledati kao na slici, tako se služe, sa sitno sjeckanim lukom
2. Drugi dan, oblikujte rukama oblik ćevapa malo debljih i malo dužih nego što se kod nas prave.
3. Pecite ih 6-10 minuta, stalno ih okrećući na roštilju. Moraju biti pečeni, ali nikako ne prepečeni.
4. Moraju izgledati kao na slici, tako se služe, sa sitno sjeckanim lukom