Makovnjača
Preparation mode:
POTREBNO:
za tijesto:
- 500 g brašna
- 2,5 dl mlijeka
- 100 g maslaca
- 2 žumanjka
- vanilin-šećer
- 50 g šećera
- 20 g kvasca
- malo soli
za nadjev:
- 250 g samljevenog maka
- 150 g šećera
- 2 dl mlijeka
- žlica maslaca
- 50 g grožđica
NAČIN PRIPREME:
Kvasac rastopite u malo mlakog mlijeka, dodajte malo soli i šećera, te 50 g brašna. Neka se diže na toplome. Posebno miješajte maslac sa šećerom, dodajte žumanjke i izašli kvasac, preostalo mlijeko i brašno. Tijesto miješajte rukama, zatim tucite, pokrijte i ostavite na toplom da se digne. U međuvremenu za nadjev pofurite kipućim mlijekom mak, šećer i grožđice, pa umiješajte maslac. Dignuto tijesto stavite na pobrašnjenu dasku, i razvucite u dva pravokutnika debela oko 1 cm. Premažite svaki otopljenim maslacem, premažite nadjevom, savijte i stavite u namazani lim. Premažite bjelanjkom, pokrijte toplom krpom i držite na toplom još oko 15 minuta da uzađe. Stavite u srednje zagrijanu pećnicu, a kad tijesto porumeni malo pojačajte vatru i pecite oko 45 minuta. Pečeni kolač odmah izvadite ii lima, a režite hladnog.