Marinirana svinjetina
Preparation mode:
POTREBNO:
- 6 svinjskih kotleta u komadu
- 1 glavica češnjaka
- lovorov list
- cimet u prahu
- 1/2 dl šljivovice
NAČIN PRIPREME:
Meso svinjskih kotleta odvojite od kostiju, skinite suvišnu masnoću, natrljajte nasjeckanim češnjakom, solju, uljem, sjeckanom chili papričicom, obložite lovorovim listom poklopite u zdjeli pustite da odstoji preko noći na hladnom. Suhe šljive (bez koštica) namočite u šljivovici. U express loncu zagrijte masnoću, meso u komadu naglo zapecite sa svih strana. Dodajte začine, čajnu žličicu cimeta i suhe šljive, podlijte vodom i zatvorite lonac kuhajte na laganoj vatri oko 40 min nakon što je propištala para iz lonca (obavezno smanjiti plamen). Nakon kuhanja otvoriti lonac poštujući sigurnosne mjere po preporuci proizvođača, odložite meso na toplo, a umak po potrebi propasirajte, dokuhajte kratko nakon što ste dodali šljivovicu od mariniranja, zgusnuta s malo jestivog škroba. Meso narežite, prelijte umakom i poslužite uz knedle od kruha ili njoke, suhe šljive i salatu od crvenog kupusa. Dobar tek!