Mirisni kakao
Preparation mode:
POTREBNO: (za 6 osoba)
- 2 žlice gorkog kakaa + za posipanje
- 15 dag čokolade u prahu
- 1 mahunu vanilije
- 1 žlicu šećera
- 1 zvjezdoliki cimet
- 1 komadić cimetove korice
- 5 dag smeđeg šećera
- 3 dl mlijeka
- 3 dl slatkog vrhnja za kuhanje
- 1 vanilin-šećer
NAČIN PRIPREME:
Pristavite 2,5 dl vode s cimetom, zvjezdolikim cimetom, smeđim šećerom i vanilijom, prorezanom po duljini. Kad jako provri poklopite i maknite sa štednjaka. Ostavite tako 20 minuta. Zatim procijedite, pristavite s mlijekom i, kad provri, primiješajte kakao i čokoladu u prahu.
Miješajte i zagrijavajte da se otopi. Umiješajte 2 dl vrhnja i šećer. Dalje miješajte da jako provri. Rasporedite u 6 šalica. Preostalo vrhnje istucite s vanilin-šećerom i oblikujte u ružice na kakau. Kroz cjedilo pospite kakaom. ” Poslužite vrlo vruće. Želite li poslužiti hladno, do dajte ruma ili vinjaka.