MUSAKA OD CVJETAČE
Preparation mode:
POTREBNO: 
- 1 kg cvjetače
- 1/2 kg mljevenog mesa
- 1 dl kiselog vrhnja
- 1 šalica mlijeka
- 2 jaja
- 4-5 režnjeva češnjaka
- 1 žlica pirea od rajčica
- 2 žlice peršinova lista
- papar
- sol
- ulje
NAČIN PRIPREME:
Cvjetaču očistite i skuhajte u slanoj vodi u koju ste dodali šalicu mlijeka. Skuhanu cvjetaču ocijedite i nasijecite na veće komade. Češnjak sitno isijecite, popržite ga na ulju, pa dodajte mljeveno meso, papar i pire od rajčica. Kad se meso isprži, sklonite ga s vatre i umiješajte peršinovo lišće. U nauljenu vatrostalnu posudu stavite polovinu cvjetače, preko toga stavite meso, pa preostalu količinu cvjetače. Umutite jaja i vrhnje, dodajte 3 žlice mlijeka i prelijte preko cvjetače. Stavite u pećnicu i pecite oko pola sata.