Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Novogodišnja špikana svinjska plećka

Preparation mode:

POTREBNO:

2 kg svinjske plećke
25 dag špeka
10 dag badema
6 kiselih krastavaca
5 žlica senfa
3 žlice gegate
1 glavica luka
2-3 režnja češnjaka
2 dl vode
1,5 dl ulja
papra i soli po ukusu

NAČIN PRIPREME:

Izrežite na štapiće 10 dag špeka i uvaljajte u krupno mljeven papar. Bademe oljuštite od kožice i prepecite u pećnici sa solju(može se naći i gotov slani badem). Krastavce izrežite na tanke režnjeve, kao i češnjak. Špikajte plećku sa slanim bademom, krastavcima, češnjakom, špekom i paprom. Kad je plećka išpikana, dobro je namažite vegetom i senfom, pa je obložite tankim listovima špeka. Stavite je peći u posudu s poklopcem, zalijte uljem, vodom i stavite cijelu očišćenu glavicu luka pokraj. Pecite oko 3 sata u pećnici, povremeno je okrećući.