Odrezak s curryjem i mangom
Preparation mode:
POTREBNO: za 4 osobe
- 150 g mladog luka
- 1 manji mango
- 500 g purećih odrezaka
- 200 g riže
- sol
- 4 žlice ulja papar
- 1 žlica blagog currya
- 50 ml bijelog vina
- 100 ml vrhnja
NAČIN PRIPREME:
Mladi luk očistite, operite i ukoso narežite na prstenove. Mango ogulite, uklonite košticu i narežite ga na ploške. Meso operite, posušite te narežite na 10-12 ploškica.
Rižu skuhajte u kipućoj vodi prema uputama s pakiranja. Zatim je ocijedite. Ulje ugrijte u tavi i odreske popržite sa svake strane 2-3 minute. Začinite ih soli i paprom te izvadite iz tave. Mladi luk stavite u preostalu masnoću od prženja te ga propirjajte. Zatim ga pospite blagim curryem. Bijelo vino ulijte te dodajte vrhnje. Sve začinite soli i paprom.
Zakuhajte umak. Dodajte ploške manga “ti odreske te ostavite minutu da vrije. Rižu stavite u manje šalice te je prebacite iz njih na tanjure. Meso i umak poslužite na tanjure uz rižu te po želji još sve začinite.
Preuzeto: Čarolija okusa