Čokoladni kuglof sa lješnjacima
Preparation mode:
POTREBNO:
- 150 čokolade s lješnjacima
- 300 g lješnjaka
- 175 g maslaca ili margarina
- 100 g šećera, 5 jaja,
- malo brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 6 žlica viskija
- sol
- 100 g čokoladne glazure
- 100 g lješnjakove glazure
NAČIN PRIPREME:
Čokoladu otopiti na pari i ostaviti malo da se hladi. 250 g lješnjaka samljeti. Omekšani maslac pomiješati s čokoladom i šećerom i dobro izmiješati. Postupno dodati žumanca i dobro promiješati. Brašno pomiješati s praškom za pecivo i s mljevenim lješnjacima i viskijem dodati u smjesu. Bjelanca s malo soli istući u čvrsti snijeg. Pažljivo umiješati smjesu. Smjesu staviti u oblik za kuglof (naduvak) koji ste prethodno namastili i posipali brašnom. Tijesto peći na 175 C oko 40 minuta. Ostaviti 10 minuta u obliku a zatim kolač izvaditi i ostaviti da se hladi. Obje glazure otopiti i naizmjence preliti po kolaču. Odmah poslagati 50 g cijelih lješnjaka po glazuri i ostaviti da se stisne.