Čokoladni muffini s kremom od dinje
Preparation mode:
POTREBNO:
Za muffine:
- 80 g maslaca
- 150 g šećera
- 2 jaja
- 2 dl kiselog vrhnja
- 250 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaa
- 120 g grubo rezane čokolade
Za kremu:
- 125 g mascarponea
- 2 dl slatkog vrhnja
- 3 žlice šećera u prahu
- 100 g bijele čokolade
- 1 kriška dinje
NAČIN PRIPREME:
Najprije napravite muffine. Sastojke stavljajte redom kako su napisani, počevši s maslacem i šećerom pa do kakaa. Na kraju žlicom umiješajjte komadiće čokolade. Punite košarice, a ako ih nemate, maslacem namažite kalup. Pecite ih oko 20 minuta na 200 stupnjeva. Dok se muffini hlade, pripremite kremu. Ogulite dinju i očistite je od koštica. Zatim od inje štapnim mikserom napravite pire. Ja sam u kremu stavila četiri žlice pirea. Čokoladu rastopite na pari. Mascarpone miksajte sa šećerom, a onda mu dodajte slatko vrhnje i sve zajedno miksajte. Na kraju dodajte rastopljenu i ohlađenu čokoladu i pire od dinje. Kada budete sigurni da su muffini hladni, namažite ih kremom i uživajte u laganoj čokoladno-voćnoj poslastici!