Oslić pohan i zapečen
Preparation mode:
POTREBNO: za 4 osobe
- 80 dag fileta oslića
- 4 česna češnjaka
- maslinovo ulje
- 2 jaja
- 1 limun
- mrvice od kruha
- 0,5 l mlijeka
NAČIN PRIPREME:
Osliće oprati, staviti u posudu, preliti mlijekom, na vrh staviti češnjak rezan na kolutiće, posoliti i popapriti, iscijediti sok od limuna, pustiti da stoji oko pola sata. Stavite oslić u tučeno jaje, ostavite par minuta, uvaljajte u mrvice, pa ga pohajte. Na dno posude za pečenje stavite 6 žlica maslinovog ulja i 3/4 marinade, naslažite na to osliće, pa pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 25 minuta, za vrijeme pečenja podlijevati ostatkom marinade, služiti uz zelenu salatu i crno vino.