Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Otvorena pita s bakalarom

Preparation mode:

POTREBNO:

40 dag lisnatog tijesta

Za nadjev:

60 dag skuhanog bakalara
2 svežnja blitve
1/2 manje glavice kupusa
1 šaku crnih maslina
1 šaku kapara
1 svežanj peršina
2 režnja češnjaka
4 žlice maslinova ulja

NAČIN PRIPREME:

Lisnato tijesto odmrznite,razvaljajte ,obložite njime dno i stranice okruglog kalupa za tortu, nabodite ga vilicom i pecite oko 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva.

Kupus i blitvu skuhajte u osoljenoj vodi, ocijedite i izrežite na kockice. Češnjak nasjeckajte sa peršinom, na ulju pržite kuhani bakalar, dodajte masline i ostalo povrće i pirjajte dok ne ispari sva tekućina, nadjevu dodajte kapare, pokapajte uljem,rasporedite ga pečeno tijesto, zapecite ga u pećnici, poslužite toplo.

Umjesto bakalara,ovako se može napraviti i pita sa piletinom,posebno je dobra sa kuhanim ostacima mesa iz juhe. Na nju se može ribati sir, na ovu pitu sa bakalarom ne,jer je posna.