Palačinke od tikvica sa slaninom

Preparation mode:

POTREBNO:

• 1 kg tikvica
• 3 jaja
• 6 kriški slanine
• 2 luka
• 150 g pšeničnog brašna
• sol
• papar
• ulje 

NAČIN PRIPREME:

Tikvice oguliti, izrezati i očistiti od sjemenki. Naribati na krupno, prebacitiu zdjelu, posoliti i ostaviti 15 minuta. Nakon 15 min prebaciti tikvice na cjedilo i temeljito ocijediti.

Slaninu i luk izrezati na male kockice. Na tavi zagrijati ulje i pržiti na njoj zajedno oba sastojka.

Dodati ocijeđenim tikvicama i pomiješati s brašno i jajima. Masu posoliti i popapriti.

Žlicom formirati i stavljati male palačinke na vrelo ulje u tavu. Pržiti s obje strane na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.