Pečeno pile s mlincima

Preparation mode:

POTREBNO:

1 cijelo pile
prstohvat začina za piletinu
500 g mlinaca
glavica salate puterice
½ ljubičastog luka
žlica senfa
1 limun
žlica meda
žlica svinjske masti
maslinovo ulje
sol & papar

NAČIN PRIPREME:

Pile premažemo svinjskom masti, posolimo, popaprimo i začinimo začinom za piletinu. Stavimo ga peći na 200°C, oko sat i 15 minuta.
U loncu zagrijemo vodu ili temeljac za mlince.
Pokidamo listove salate i isperemo ih pod hladnom vodom.
Žlicu meda stavimo u zdjelicu, dodamo žlicu senfa i iscijedimo limun. Dodamo malo maslinovog ulja, lagano posolimo i popaprimo. ½ ljubičastog luka naribamo na fini ribež i dodamo dressingu. Pomiješamo da dobijemo kremasti dressing.
Mlince polomimo dok su još u ambalaži. Ubacimo ih u vruću vodu i pustimo kratko da nabubre.
Pečeno pile izvadimo iz pećnice i prelijemo s malo soka od pečenja.
Mlince ocijedimo. Pečeno pile prebacimo na tanjur. Ocijeđene mlince ubacimo na masnoću od pečenja, promiješamo i stavimo u pećnicu na 200°C, da se zlatno-žuto zapeku, oko 20 minuta.
Mlince poslužimo uz pile, a salatu prelijemo dressingom.

Dobar tek!