Pečena pileća krilca marinirana soku od naranče
Preparation mode:
POTREBNO: (za 6 osoba)
- 20 pilećih krilaca
- 125 ml soja umaka
- 100ml svježeg soka od naranče
- korica od naranče u trakama
- 1 žlica meda
- 1 cm nasjeckanog svježeg đumbira
- 3 režnja češnjaka, neoguljena i malo zgnječena
NAČIN PRIPREME:
Od pilećih krilaca odvojite samo mali batačić, a krilca odstranite i upotrijebite za temeljac. Batačiće, odmah iznad zgloba, zarežite kožu oko kosti i gurnite kožu prema gore, da više podsjeća na prave batke. Odsijecite taj donji , zglobni dio batka. Napravite marinadu od maslinovog ulja, soka od naranče, korice naranči , meda, soja umaka, papra i neoguljenih režnjeva češnjaka i ostavi krilca u njoj par sati.
Zagrijte pećnicu na 200 °C . Izvadite krilca iz marinade i pecite ih 30 minuta dok ne dobiju lijepu boju i sokovi koji izlaze nisu više ružičasti. Marinadu reducirajte na jakoj vatri dok nije sirupasta, polijte ju po pečenim krilcima i pecite još 10-ak minuta, dok se krilca ne glaziraju.
Zagrijte pećnicu na 200 °C . Izvadite krilca iz marinade i pecite ih 30 minuta dok ne dobiju lijepu boju i sokovi koji izlaze nisu više ružičasti. Marinadu reducirajte na jakoj vatri dok nije sirupasta, polijte ju po pečenim krilcima i pecite još 10-ak minuta, dok se krilca ne glaziraju.
Izvor: Kod Ane – TV Nova