Pečeni kuneći bataci u umaku od paprike
Preparation mode:
POTREBNO: za 4 osobe
- 2 crvene paprike
- 1 čili
- 2 luka
- 2 režnja češnjaka
- 1 stručak origana
- 4 kuneća bataka (po oko 350 g)
- sol, papar
- 3 žlice maslinova ulja
- 100 g oguljenih badema
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 100 ml bijelog vina
- 500 ml instant pileće juhe
NAČIN PRIPREME:
Zagrijte pećnicu na 250 °C. Cijele paprike pecite u pećnici dok se na koži ne počnu pojavljivati mjehurići. Izvadite ih, prekrijte vlažnom kuhinjskom krpom i malo ohladite. Zatim im oljuštite kožu, uklonite sjemenke i grubo nasjeckajte.
Čili očistite i narežite na ploškice. Snizite temperaturu u pećnici na 180 °C. Luk i češnjak oljuštite i nasjeckajte. Origano operite, posušite i otkinite listiće. Operite i posušite butiće te utrljajte sol i papar. Zagrijte u loncu dvije žlice maslinova ulja. Ispecite batake s obje strane te ih izvadite.
U lonac ulijte još žlicu maslinova ulja pa popržite Luk, češnjak i bademe. Dodajte koncentrat rajčice, kratko propirjajte te zalijte vinom.
Ulijte pileću juhu, dodajte papriku, čili i origano te zakuhajte. Zatim dodajte batake, pokrijte i pecite u pećnici oko 75 minuta. Po želji još začinite te poslužite.
Čili očistite i narežite na ploškice. Snizite temperaturu u pećnici na 180 °C. Luk i češnjak oljuštite i nasjeckajte. Origano operite, posušite i otkinite listiće. Operite i posušite butiće te utrljajte sol i papar. Zagrijte u loncu dvije žlice maslinova ulja. Ispecite batake s obje strane te ih izvadite.
U lonac ulijte još žlicu maslinova ulja pa popržite Luk, češnjak i bademe. Dodajte koncentrat rajčice, kratko propirjajte te zalijte vinom.
Ulijte pileću juhu, dodajte papriku, čili i origano te zakuhajte. Zatim dodajte batake, pokrijte i pecite u pećnici oko 75 minuta. Po želji još začinite te poslužite.
Izvor: Lisa