Pikantni muffini

Preparation mode:

POTREBNO:

100 g sušenih rajčica u ulju
125 g kozjega sira
170 g pšeničnog brašna
prašak za pecivo na vrhu noža
2 jaja
1 žličica soli
80 g zobenih pahuljica
1,25 dl pinjola
0,8 dl biljnog ulja
2-3 žlice nasjeckanih listova bosiljka

NAČIN PRIPREME:

Sušene rajčice i ovčji sir narežite na kockice. U brašno dodajte prašak za pecivo, jaja, sol, zobene pahuljice, mlaćenicu i ulje pa sve zamijesite u glatko tijesto. U tijesto dodajte narezane rajčice i sir te nasjeckani bosiljak i dobro promiješajte.

Tijesto izlijte u kalupe za muffine i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko dvadeset pet minuta.

Pikantne muffine možete ponuditi kao samostalan međuobrok, ali savršeno se slažu i s raznim salatama, posebice zelenom salatom s prženim kockicama slanine.