Pikantni tartar umak
Preparation mode:
POTREBNO:
- četvrtina male glavice luka
- 1 režanj češnjaka
- 2 mala kisela krastavca
- kiselo vrhnje
- majoneza
- bijelo vino
- peršin
- vasac
- kopar
NAČIN PRIPREME:
Izmiješati kiselo vrhnje i majonezu (na dva dijela vrhnja jedan dio majoneze) i u to dodati vrlo sitno sjeckani luk, češnjak i kiseli krastavac. Posoliti, popapriti, dodati malo kvalitetnog bijelog vina te obilno peršina, vlasca i kopra. Ovom umaku potrebnu kiselinu daju krastavci i vino pa ne treba stavljati limun.