PILEĆI RAŽNJIĆI U MARINADI
Preparation mode:
POTREBNO:
- 4 fileta pilećih prsa
- tanke ploške slanine
- l crvena i l zelena paprika
- ulje za prženje
za marinada:
- 5 režnjića češnjaka
- 1 glavica luka
- 2 čajne žličice usitnjenog papra l list lovora
- 1,25 dl ulja
- 3,3 dl piva
- 1 čajna žličica paprike u prahu
- nešto soli
NAČIN PRIPREME:
Za marinadu zgnjeciti ocišceni češnjak, a luk sitno nasjeckati. Pivo izmiješati s uljem i zacinima pa pridodati cešnjak i luk. Piletinu narezati na komadica približne velicine oko 3 cm. Narezano meso ostaviti u marinadi neka odstoji na hladnome 12 sati. Ocistiti, oprati i na 3 cm velike komade narezati crvenu i zelenu papriku. Iz marinade izvaditi piletinu pa svaki komadic obmotati jednom tankom ploškom slanine. Meso i papriku naizmjence nabosti na štapice za ražnjice. Ražnjice peci s obje strane na vrucem ulju ili na roštilju s drvenim ugljenom oko 15 minuta dok ne postanu lijepo hrskavi. Pecene ražnjice posuti paprikom u prahu i poslužiti. Kao prilog prijat ce prženi krumpir ili pirjana riža te salata po želji.