Piletina u umaku od šampinjona
Preparation mode:
POTREBNO: za 3-4 osobe
- 500 g pilećih prsa
- 500 g šampinjona ili miješano šampinjoni-bukovače
- 1 vrhnje za kuhanje
- curry
- 1 veći luk
- 1 manja mrkva
- sol, papar
- peršin
- vegeta
NAČIN PRIPREME:
Pileća prsa narežite na odreske. Zacinite ih solju, paprom, vegetom i curryem. Ostavite ih da odleže oko 20 min. Ispecite ih na vrucem ulju i odložite ih na toplo mjesto. Na istom ulju prepržite nasjeckani luk, naribanu mrkvu i malo peršina. Kad luk postane staklast dodajte izrezane i oprane gljive, popaprite. Miješajte gljive dok ne ispari sva voda koju su pustile, zatim dodajte oko 2 dl mlake vode i ostavite na laganoj vatri dok gljive ne postanu sasvim mekane. Dodajte piletinu, pustite da prokuha te dodajte vrhnje za kuhanje, malo vegete i ostatak peršina. Ostavite da kuha na laganoj vatri oko 5 minuta.