Pirjana janjetina s mrkvom
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1 kg janjećeg vrata
- 4 žlice ulja
- 800 g mrkve
- 3-4 krumpira
- žlica koncentrata od rajčica
- 1 glavica luka
- 2 žlice maslinova ulja
- 2 dl bijelog vina
- malo majčine dušice
- sol
- list lovora
NAČIN PRIPREME:
Na ulju pirjajte narezane komade mesa. Dodajte tanko lisnato narezani luk i pirjajte dalje. Zatim umiješajte narezanu mrkvu i krumpir izrezan na veće komade. Pustite neka se pirja desetak minuta, pa dolijte vino i stavite začine. Dolijte toliko vode da pokrije meso. Na kraju stavite i koncentrat od rajčica. Ostavite neka se lagano kuha oko 1,5 sat. Poslužite.