Punjena paprika s gljivama
Preparation mode:
POTREBNO:
- 8 zelenih paprika
- 20 dag šampinjona (ili nekih drugih gljiva)
- 6 dag suhe slanine
- 3 jaja
- 2 glavice luka
- 2 žlice Vegete
- slatka crvena paprika
- sol, papar
- peršin
- 4 žlice ulja
- 4 dag margarina
- 6 žlica vrhnja
NAČIN PRIPREME:
Paprike očistite od sjemenki (odrežite im vrhove kod peteljki), prokuhajte ih 5 minuta u slanoj vodi i ocijedite. Na ulju popržite luk izrezan na kocke, slaninu i gljive. Razmutite jaja s dvije žlice vode. dodajte Vegetu i kosani peršin pa sve pomiješajte s pirjanim gljivama, lukom i slaninom. Tom smjesom punite paprike i prelijte s tri žlice vrhnja u koje ste umiješali slatku crvenu papriku i papar Paprike zatim složite u vatrostalnu posudu premazanu uljem i pecite u zagrijanoj pećnici oko pola sata. Pečene paprike prelijte rastopljenim maslacem i ostatkom vrhnja pa još kratko zapecite (oko 5 minuta).