Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

PUNJENE PEČURKE

Preparation mode:

pecurke POTREBNO:

1/2 kg svježih pečurki
200 g šunke
1 jaje
1 glavica luka
1 žlica pirea od rajčica
50 ga maslaca
papar
sol

NAČIN PRIPREME:

Pečurke dobro operite i odvojite im stapke. Ocijedite od vode i složite u vatrostalnu posudu. Stapke isjeckajte na sitne kockice i pirjajte s isjeckanim lukom na malo ulja da ispari tekućina koju pečurke puste. Ohladite malo i dodajte razmućeno jaje, sitno narezanu šunku, malo soli, papar i pola žlice pirea od rajčica. Sve dobro promiješajte i ovom masom punite složene pečurke. Preostali pire od rajčica razmutite u malo vode i prelijte preko pečurki. Na svaku pečurku stavite malo maslaca i pecite oko 20 minuta u dobro zagrijanoj pećnici. Poslužite toplo.