Quiche Lorraine
Preparation mode:
Quiche Lorraine je još jedno poznato jelo iz čuvene francuske kuhinje, nazivaju ga i francuskom pizzom. Riječ je o zasitnom, kaloričnom toplom predjelu umjerene nutritivne vrijednosti koje se brzo i jednostavno priprema.
POTREBNO: za 4 osobe
- 250 g lisnatog tijesta
- 50 g maslaca
- 150 g različitih gljiva
- 100 g šunke
- 100 g luka
- 1 jaje
- 3 dl vrhnja za kuhanje
- sol
- papar
- svježe začinsko bilje (kopar, vlasac, peršin…)
NAČIN PRIPREME:
Lisnato tijesto razvaljamo, oblikujemo prema veličini plitke posude i ispečemo napola na 200 C (oko 5 minuta). U međuvremenu na maslacu treba ispržiti izrezane gljive, luk i šunku. Tu smjesu rasporedimo po tijestu te prelije mješavinom vrhnja za kuhanje, jaja i soli. Pospemo začinskim biljem i pečemo desetak minuta na visokoj temperaturi oko 220 C.