Riba na lešo
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1 kg bijele ribe (zubatac)
- 10 dag luka
- 3 lovorova lista
- 10 zrna papra
- 5 dag mrkve
- 3 češnja češnjaka
- 3 žlice Vegete
- 8 žlica maslinova ulja
- vinski ocat prema ukusu
- sol, peršin
NAČIN PRIPREME:
Sol, papar. Vegetu, ulje. lovor, očišćenu i izrezanu mrkvu, luk i češnjak stavite u vodu pa lagano kuhajte oko 50 minuta. Zatim dodajte ocat i očišćenu ribu u komadu pa kuhajte dok riba ne omekša (15-20 minuta). Kuhanu ribu izvadite iz juhe, pospite kosanim peršinom, prelijte s malo ulja i juhe te poslužite.
Juhu možete procijediti, ukuhati rižu i poslužiti kao ukusnu riblju juhu.