Ribarska pizza
Preparation mode:
POTREBNO:
- 30 dag lisnatog tijesta
- 1 glavica luka
- 10 ribljih fileta
- 4 žlice pirea od rajčice
- 2 žlice ulja
- 10 dag zelenih maslina bez koštica
- 75 dag rajčica
- 10 dag tunjevine iz konzerve
- 1 mala staklenka kapara
- 10 dag duboko smrznutih račića
- češnjak
- origano
NAČIN PRIPREME:
Izvadite duboko zamrznuto lisnato tijesto iz omota neka se odmrzava 30-60 minuta. Narežite očišćeni luk na kolutove. Ribice iz konzerve isperite i ocijedite. Zagrijte pećnicu na 200°.
Otopljeno lisnato tijesto stavite na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte. Okrugli lim isplahnite hladnom vodom i na nj stavite tijesto, te ga oblikujte tako da sa svih strana ima 2 cm uzdignut rub. Pire od rajčica pomiješajte s 1 žlicom ulja. S preostalim uljem namažite tijesto. Masline narežite na kolutiće. Spustite rajčice u kipuću vodu da ih lakše ogulite, zatim ih narežite na kriškice. Poslažite masline i rajčice na tijesto. Ocijedite tunjevinu, raščehajte je i raspodijelite po tijestu. Poslažite zatim kolutove luka, ocijeđene riblje filete, kapare i račiće. Pospite češnjakom u prahu, smrvljenim divljim mažuranom, pa pecite 20 minuta na drugoj prečki odozdo. Ribarsku pizzu poslužite vruću.