Rižoto od teletine i šampinjona
Preparation mode:
POTREBNO:
- 400 g teletine
- 250 g riže
- 4 žlice maslaca
- 5 dag crvenog luka
- 1 dag peršina
- sol, papar
- žlica koncentrata od rajčica
- 4 dag maslaca,
- 200 g gljiva (šampinjona)
- 50 g pršuta
- 2 žlice parmezana i malo curryja u prahu
NAČIN PRIPREME:
Meso dobro operite i izrežite na kockice pa pirjajte na maslacu 10 minuta. Dodajte naribani crveni luk, nasjeckani peršin i sol. Po potrebi dolijevajte vodom. Kad meso omekša, umiješajte koncentrat od rajčica. Na maslacu posebno popržite nasjeckane šampinjone i pršut. Popaprite i pustite neka omekša. Tada sve izmiješajte i uspite opranu napola skuhanu rižu. Vodu dolijevajte po potrebi. Posolite, popaprite i začinite curryjem, a na samom kraju i naribanim parmezanom.