Rižoto sa šampinjonima

Preparation mode:

POTREBNO: za 4 osobe

250 g šampinjona
1 glavica luka
2 manje šalice riže
1 dl suhog bijelog vina
vrhnje za kuhanje
maslinovo ulje
naribani parmezan
sol
papar
listovi majčine dušice

NAČIN PRIPREME:

Šampinjone očistite i narežite na ploške. Nasjeckajte na sitno crveni luk.

Otrgnute nekoliko listića majčine dušice i nasjeckajte na sitno.Rižu za rižota kuhajte zasebno u zasoljenoj vodi prema uputstvima na pakiranju.U loncu zagrijte maslinovo ulje i popirjajte luk dok se ne zacakli. Dodajte narezane šampinjone i pržite još 2-3 minute. Ulijte vino, pojačajte vatru te kuhajte još oko 5 minuta. Smanjite vatru, umiješajte majčinu dušicu, vrhnje, posolite i popaprite.Dodajte kuhanu i ocijeđenu rižu šampinjonima. Rižoto servirajte na tanjur i pospite parmezanom.

Dobar tek!