Rokoko kolač
Preparation mode:
POTREBNO:
Tijesto:
- 8 žumanjaka
- 8 bjelanjaka
- 10 žlica šećera
- 8 dag čokolade
- 7 žlica brašna
Krema:
- 20 dag šećera
- 3 vanilin šećera
- 1 dl mlijeka
- 25 dag lješnjaka
- 25 dag margarina
- prženi mljeveni lješnjaci za ukrašavanje
NAČIN PRIPREME:
Tijesto: Čvrsto istući snijeg od bjelanjaka, dodati šećer i jedan po jedan žumanjak, otopljenu čokoladu i brašno Ispeći biskvit i ohlađeni uzdužno prerezati.
Krema: Šećer, vanilin šećer i mlijeko kuhati neprekidno miješajući dok ne zavri Umiješati mljevene lješnjake i izmiješati. Ohladiti i dodati pjenasto izrađeni margarin. Odvojiti trećinu kreme za pre-mazivanje pogačica, a ostalom kremom slijepiti btskvitne kore.
Kalupom za pogačice izrezati napunjene pogačice i svaku posebno premazati kremom i uvaljati sa strane u pržene mljevene lješnjake.