Roščići sa šunkom i sirom
Preparation mode:
POTREBNO: za 5 roščića
- 30 dag lisnatog tijesta
- 10 dag sira gaude
- 10 dag kuhane šunke
- 1 žutanjak
- po 1 žlica sitno nasjeckanoga peršinova lišća i luka
- na vrhu noža bijelog papra, mažurana i origana
- 1 žutanjak
NAČIN PRIPREME:
Duboko smrznuto lisnato tijesto pustite da se odmrzava 30-60 minuta na sobnoj temperaturi. Stavite tijesto na pobrašnjenu plohu i razvaljajte na 45 x 25 cm. Razrežite ga na pet vrlo izduženih trokuta Narežite sir i šunku na sitne kockice, pomiješajte s jajetom, peršunom, kockicama luka, paprom i divljim mažuranom. Na svaki trokut stavite po žlicu nadjeva. Najkraću stranu trokuta prorežite jednim potezom i razvucite. Trokut vrlo labavo zavijte u roščić. Lim za pečenje isplahnite hladnom vodom, poslažite na nj roščiće, premažite ih umućenim žutanjkom i ostavite da se 15 minuta odmaraju. Zagrijte pećnicu na 220°. Pecite roščiće 12-15 minuta na drugoj prečki odozdo. Najbolje ih je poslužiti još vruće.
Savjet
Osim roščića, od tijesta možete oblikovati druge male savitke, koje umjesto šunkom i sirom po želji napunite dobro začinjenom samljevenom govedinom.