Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Sacher torta

Preparation mode:

POTREBNO:
Biskvit:

8 žumanaca
14 dag šećera
16 dag masla
16 dag omekšale čokolade
16 dag prosijanog brašna
8 bjelanaca-snijeg

Krema:

5 cijelih jaja
2 žumanca
2 vanilije
20 dag šećera
28 dag masla
10 dag čokolade

NAČIN PRIPREME:
Biskvit:

Dobro tuci 8 žumanaca sa 14 dag šećera. Posebno tuci 16 dag masla i dodati omekšalu čokoladu, pa dodati žumancima. Izmjenično dodavati brašno i snijeg od bjelanaca.. Sve lagano izmiješati kuhačom i stavit u namazan i brašnom posut kalup za tortu – promjer 26 cm. Peći sat vremena na 160 -170 stupnjeva. Ovisi o pećnici. Ja pečem na 160 stupnjeva. Pečena torta se pobrašni, preokrene na dasku i pusti da se ohladi. Dva puta je prerežete i filujete kremom.
Krema:
Jaja, žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno gusto skuhati na pari. Pred kraj dodati čokoladu. U hladno dodati izrađeno maslo. Čitavu tortu prelijte čokoladnom glazurom od 20 dag čokolade. Ukrasite je po želji.