Salata od leće i krumpira
Preparation mode:
POTREBNO: (za 4 osobe)
- 50 dag dobro kuhanog krumpira
- 2-3 mrkve (30 dag)
- sol
- 1 češanj češnjaka
- svježi đumbir
- 2 male glavice luka
- 4 žlice ulja
- 12,5 dag leće
- 1/2 juhe od povrća
- svježi ili suhi ružmarin
- 5 dag matovilca
- 3-4 žlice octa + papar
NAČIN PRIPREME:
Krumpir i mrkvu ogulite, narežite na kriške, kuhajte 15 minuta u 3 dl vode. Ogulite češnjak i đumbir, narežite na kockice. Ugrijte žlicu ulja, 4 minute pirjajte poriluk, dodajte češnjak, leću i đumbir (nemate li svježeg smjesu posipajte sušenim, mljevenim), zalijte sa 1/2 l juhe, dodajte ružmarin i kuhajte 30-35 minuta. Ocijedite krumpir i mrkvu, prelijte sa 1,5 dl juhe. Očistite salatu, operite, leću ocijedite. Oboje prelijte sa 3 žlice ulja i octom, začinite i mlako poslužite.