SATARAŠ NA DRUGI NAČIN
Preparation mode:
POTREBNO:
- 500 g paprike
- 500 g rajčice
- 1 veća glavica luka
- 5 žlica ulja
- 1 žličica šećera
- sol
- papar
- 1 žlica "Vegete"
NAČIN PRIPREME:
Papriku očistite i narežite na manje komadiće, a luk na listiće. Rajčicu ogulite, (stavite ih na kratko u vruću vodu a zatim prebacite u hladnu, na taj način će te ih lako oguliti) odstranite sjemenke i narežite. U širokoj tavi na ugrijanom ulju svijetlo popržite luk, dodajte šećer, a nešto zatim pripremljenu papriku. Kad paprika malo omekša, umiješajte rajčicu i "Vegetu" pa nastavite pirjati sve dok sva tekućina ne ispari. Na kraju sataraš dosolite i popaprite. Sataraš možete poslužiti na više načina: kao toplo predjelo ili prilog pečenjima. Za pripremu sataraša koristite široku tavu da što prije ispari tekućina, a paprika sačuva čvrstoću i razvije željenu aromu.