Sladoled od vanilije s kupinama
Preparation mode:
POTREBNO:
- ekstrakt vanilije
- 125 ml slatkog vrhnja
- 250 ml mlijeka
- 7 žumanaca
- 115 g šećera
- 300 g kupina
- 30 ml crnog vina
- 1 žličica limunova soka
- 1/2 žličice cimeta
NAČIN PRIPREME:
Prokuhajte mlijeko s vrhnjem i malo ekstrakta vanilije. Pomiješajte žumance sa 100 g šećera u kremastu smjesu. Prelijte vrućim mlijekom pa vratite nazad u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ohladite. Stavite kremu u plitku posudu pa ostavite u zamrzivaču pet sati, s vremena na vrijeme promiješajte.
Očistite kupine, a nekoliko komada ostavite sa strane. Kupine prokuhajte u loncu s vinom, limunovim sokom, cimetom i žlicom šećera. Sladoled poslužite uz topli umak i preostale kupine. Po želji ukrasite listićima mente.
Očistite kupine, a nekoliko komada ostavite sa strane. Kupine prokuhajte u loncu s vinom, limunovim sokom, cimetom i žlicom šećera. Sladoled poslužite uz topli umak i preostale kupine. Po želji ukrasite listićima mente.