Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

Slatko iznenađenje

Preparation mode:

POTREBNO:
tijesto:

11 dag brašna
7 dag maslaca
5 dag šećera
1 žumanjak

nadjev:

½ kg sira
2 žumanjka
10 dag šećera
naribana limunova korica

glazura:

5 bjelanjaka
15 dag šećera

NAČIN PRIPREME:

Od brašna, maslaca, šećera i žumanjaka zamijesite prhko tijesto. Stavite ga u oblik za tortu i rukom izjednačite da pokrije dno, pa ga pecite do polovice na temperaturi od 200°C oko 15 minuta. Nadjev: Ocijeđeni sir propasirajte, dodajte izmiješane žumanjke, šećer i limunovu koricu, pa sve dobro promiješajte. Na polupečeno tijesto stavite nadjev od sira i opet stavite peći. Kad je sir očvrsnuo stavite na njega čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera. Vratite u pećnicu na temperaturu od oko 100°C da se snijeg posuši.