Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

SLOŽENAC OD ŠARANA

Preparation mode:

POTREBNO:

1 kg šarana
2 žlice brašna
1 dl ulja
50 g suhe slanine
1/2 dl bijelog vina
2-3 kisela krastavca
1 kg krumpira
2 žlice peršina
sol
papar

NAČIN PRIPREME:

Dobro operite i očistite šarana, pa ga osušite cistom krpom. Posolite ga, uvaljajte u brašno, stavite u vatrostalnu posudu i pecite u pećnici desetak minuta. Krumpir očistite i isijecite na kockice, isto tako isijecite i slaninu pa je zajedno propržite. Izvadite posudu sa šaranom iz pećnice, iz nje izvadite šarana, stavite proprženi krumpir sa slaninom i isjeckane krastavce. Preko krumpira stavite šarana, pospite ga sitno nasjecenim peršinovim lišcem, zalijte vinom i ponovo vratite u pećnicu, pa sve zajedno pecite još oko dvadesetak minuta. Poslužite.