Složenac od kelja i ribe
Preparation mode:
POTREBNO: za 4 osobe
- po 2 crvene i žute
- paprike 1 luk
- 2 žlice ulja
- 1 mala glavica kelja
- 400 ml riblje salamure
- sol, papar
- muškatni oraščić
- sušena krbnljica
- 600 g ribljih fileta
- 2 žlice limunova soka
- 200 g vrhnja
- 100 ml mlijeka
- 200 g naribana sira
NAČIN PRIPREME:
Papriku prepolovite, očistite i narežite na kockice. Luk nasjeckajte i pirjajte na ulju dok ne postane staklast.
Kelj očistite i narežite na široke rezance. Dodajte ga luku zajedno s paprikom. Miješajući pirjajte nekoliko minuta. Dolijte riblje salamure te začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem i krbuljicom.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Povrće stavite u lim. Filete operite, polijte limunovim sokom, posolite i narežite na trake te ih rasporedite po povrću.
Vrhnje i mlijeko izmiješajte te prelijte po složencu. Pospite ribanim sirom i pecite u pećnici 15-20 minuta. Ukrasite svježom krbuljicom i poslužite.
Kelj očistite i narežite na široke rezance. Dodajte ga luku zajedno s paprikom. Miješajući pirjajte nekoliko minuta. Dolijte riblje salamure te začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem i krbuljicom.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Povrće stavite u lim. Filete operite, polijte limunovim sokom, posolite i narežite na trake te ih rasporedite po povrću.
Vrhnje i mlijeko izmiješajte te prelijte po složencu. Pospite ribanim sirom i pecite u pećnici 15-20 minuta. Ukrasite svježom krbuljicom i poslužite.