Složenac od krumpira s cheddarom

Preparation mode:

POTREBNO:

100 g pancete, narezane na kockice
3 mlada luka, nasjeckana na kolutiće, odvojeni bijeli i zeleni dio
500 g krumpira
200 g sira President cheddar
250 ml Brzo & Fino vrhnja za kuhanje
4 jaja
1/4 žličice muškatnog oraščića

Po ukusu
sol i papar

NAČIN PRIPREME:

Na suhoj tavi prepecite narezanu pancetu, a kad otpusti masnoću, dodajte joj bijeli dio nasjeckanog luka i nastavite peći dok sve potpuno ne omekša.

Maknite tavu s vatre, ocijedite od viška masnoće i stavite sa strane da se ohladi.

Krumpir operite i ogulite pa naribajte na krupnom ribežu i stisnite rukama kako biste ga malo ocijedili.
Naribajte i cheddar.

U zdjeli pomiješajte vrhnje za kuhanje i jaja pa dodajte naribani sir i krumpir. Dodajte i zelene dijelove mladog luka pa sve dobro izmiješajte.

Na kraju dodajte ohlađenu prženu pancetu i luk te začinite solju i paprom (budite oprezni sa soli jer su panceta i sir već dosta slani) pa sve još jednom dobro promiješajte.

Ovu smjesu prebacite u vatrostalnu posudu za pečenje i pecite je u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 45 minuta.

Pečeni složenac izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi, a zatim ga poslužite uz salatu ili kao prilog drugim jelima.