Som na ozaljski način
Preparation mode:
POTREBNO:
- 80 dag soma
- 20 dag luka
- ulje
- 3 zelene paprike (svježe ili zamrznute)
- 40 dag rajčica (svježih ili pelata)
- 2,5 dl bijelog vina
- 1 žlica Vegete
- 1 ljuti feferon
- brašno, sol
- limunov sok
NAČIN PRIPREME:
Ribu očistite i izrežite na filete. Posolite, poškropite limunovim sokom i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim je uvaljajte u brašno i pržite na ulju. Prženu ribu složite u vatrostalnu posudu i poklopite poklopcem.
Dok se riba prži, u posebnoj posudi ispirjajte kosani luk. papriku izrezanu na kockice, feferon, rajčicu i žlicu Vegete, postepeno zalijevajući vodom. Pirjano povrće složite po prženoj ribi i stavite u vruću pećnicu da se zapeče.