Svartzwaldska torta od višnji
Preparation mode:
POTREBNO:
Za kalup promjera 26 cm potrebno
- 8 jaja
- 8 žlica brašna
- 8 žlica ulja
- 8 žlica šećera
- 2-3 žlice kakaa,
- 50 g mljevenih oraha
- staklenka kompota od višanja bez koštica,
- prašak za pecivo
- želatina u prahu i 3/4l slatke pavlake za šlag.
Za posipanje potrebno je
- strugana čokolada
- za namakanje kora po želji malo višnjevače
NACIN PRIPREME:
Umutiti mikserom posebno bjelanjka sa 4 žlice šećera i posebno žumanjke sa 4 žlice šećera, zatim sjediniti miješajući rukom a ne mikserom, dodati orahe, brašno, ulje, kakao i prašak za pecivo (pola vrećice). Staviti u pobrašnjen i namršten kalup u zagrijanu pećnicu na 200° pa odmah smanjiti na 175°, peci oko 35 minuta provjeriti i kada je gotovo, izvaditi, ohladiti i izrezati pomoću konca na tri kore ili peci tri puta po 1/3 smjese (ali paziti na vrijeme). Zatim u kompot od višnji usuti želatina (raditi prema uputama na vrećici) i pustiti da se stvrdne. Na hladne kore stavljati 1/3 visanja, 1/3 umućenog šlaga, i tako redom , tortu posuti ribanom čokoladom i ukrasiti višnjama.