Svinjski file sa slaninom i kaduljom sa žara

Preparation mode:

POTREBNO:(4 porcije):

• 600 g svinjskog  filea, razrezati po dužini
• 150 g slanine
• 150 g mozzarelle, narezati na kocke
• 3-4 grančice kadulje
• 1 žličica papra u zrnu
• 1/2 žličice borovica
• 4 žlice maslinova ulja
• cvjetovi kadulje, za ukras

NAČIN PRIPREME:

Razrežite svinjeći file, začinite svježe mljevenim paprom i prekrijte kriškama slanine, tako da prelaze preko ruba filea. Na sve stavite mozzarellu i pola količine kadulje te zamotajte file. Povežite kuhinjskim koncem.

Grubo zdrobite papar u zrnu i borovice te dodajte malo ulja i soli. Grubo nasjeckajte preostale listove kadulje te ih dodajte smjesi.

Premažite file dobivenom marinadom. Lagano roštiljajte 20-30 minuta, povremeno okrećući i mažući uljem.

Uklonite kuhinjski konac, ukrasite cvjetovima kadulje i poslužite.