Svitci kupusa s rižom
Preparation mode:
POTREBNO: za 4 osobe
- 250 g riže dugog zrna
- 2 luka
- 250 ml juhe
- 2 režnja češnjaka
- 50 g grožđica
- 1 žlica ulja
- sol
- po 30 g pinjola i pistacija
- 50 g grubo usitnjenih oraha
- 200 ml vrhnja
- 1/2 žličice korijandera
- 1 glavica bijelog kupusa
- 3 žlice maslaca
- 2 crvene papričice
NAČIN PRIPREME:
Skuhajte rižu. Luk i češnjak nasjeckajte te ih na ulju pirjajte s grožđicama. Dodajte rižu, pinjole, pistacije, sol i korijander te ostavite da se ohladi. Operite osam listova kelja i poparite ih. Debeli dio lista tanko narežite. Rižu stavite na listove, smotajte ih u svitke i pričvrstite čačkalicom.
Svitke prepržite na dvije žlice maslaca. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Papričice očistite i nasjeckajte. Pirjajte ih na preostalom maslacu. Dodajte juhu i vrhnje te dodatno prokuhajte. Svitke stavite u lim, prelijte umakom i pecite oko 45 min. Kad se is peku, poslužite.
Svitke prepržite na dvije žlice maslaca. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Papričice očistite i nasjeckajte. Pirjajte ih na preostalom maslacu. Dodajte juhu i vrhnje te dodatno prokuhajte. Svitke stavite u lim, prelijte umakom i pecite oko 45 min. Kad se is peku, poslužite.