TELEĆA ROLADA
Preparation mode:
POTREBNO:
- 1 kg teletine od buta
- 4 jaja
- 1 konzerva sardina
- papar
- sol
- mrvice
- ulje
- brašno
NAČIN PRIPREME:
U mljeveno teleće meso stavite malo brašna, papra i soli, pa dobro izmiješajte. Dasku ili stol na kojem će te spremati roladu pospite mrvicama, stavite meso preko njih i rastanjite ga. Napravite od jaja kajganu i stavite je na rastanjeno meso, a preko nje složite isitnjene sardine iz limenke. Tada pažljivo meso savijte u roladu i prenesite u posudu u kojoj će se peći, prelijte otopljenom mašću ili uljem i pecite u pećnici jedan sat. U toku pečenja dolijevajte po malo mlake vode da se meso ne bi osušilo.