Teleći odrezak na žaru
Preparation mode:
POTREBNO:
- 4 telećea odreska od 18 dag
- 4 ploške dimljene mesnate slanine
- 4 kriške bijelog kruha
- 4 koluta ananasa
- 8 crvenih trešanja mariniranih u konjaku
- 1/2 vezice pešinovog lista
- 8 listova zelene salate
- bijeli papar
- sol
NAČIN PRIPREME:
Odrežite odreske na 1 cm debljine, posolite, dodajte papar, malo pouljite i pustite da malo odstoje. Ploške slanine stavite na žar. popržite i skinite sa žara. Odreske na žaru rumeno ispržite da ne ostanu krvavi.
Na tanjur složite listove zelene salate, a na njih stavite na masnoći prepečene kriške bijelog kruha bez kore. Na kruh složite odreske i na njih kolutove ananasa
Zatim u odrezak drvcem nabodite trešnje umotane u slaninu, a na vrh drvca stavite preostale trešnje. Sve ukrasite grančicama peršinovog lista.