Teleći odrezak u limunovu soku
Preparation mode:
POTREBNO:
- 4 tanka teleća odreska
- sol
- papar
- 2-3 žlice brašna
- 4 žlice ulja
- 4 kolutića limuna
- 200 ml bijelog vina
- 2-4 žlice limunovog soka
- 1 žlica šećera
NAČIN PRIPREME:
Odreske prerezati po pola. S obiju strana zaciniti paprom i solju i malo uvaljati u brašno. Brašno dobro otresti i odreske peci u vrućem ulju s obje strane po 2 minute. Izvaditi iz posude i ostaviti na toplom. Kolutiće limuna popržiti u vrućem ulju s obiju strana i položiti na odreske. U umak od pečenja doliti vino i limunov sok. Sol, papar i šećer dodati u umak i kuhati 2-3 minute. Umak servirati uz odreske, a kao prilog široku tjesteninu.