Exit print mode Print recipe A+ A- Undo all

TORTA FRANKOPAN

Preparation mode:

POTREBNO:

lisnato tijesto

Krema:

6 žumanjaka
20 dag šećera
2 dl slatkog vrhnja
1 žlicu Gustina
15 dag sjeckanih lješnjaka
cimet, muškatni oraščić
naribana kora pola limuna
10 dag suhi grožđica
0.3 dl maraskina
12 dag maslaca
komadići svježeg voća
slatko tučeno vrhnje

NAČIN PRIPREME:

Svaku polovicu lisnatog tijesta razrezati na pola, pa svaki komad razvaljati vrlo tanko na oblik pravokutnika. Ispeci kore, svaku posebno, na oko 220 stupnjeva C. žumanjke, šećer, slatko vrhnje i Gustin izmiješati i ostaviti oko 1/2 sata da odstoji. Zatim kuhati na pari dok se masa ne postane gusta. Malo ohladiti, pa dodati lješnjake i ostale začine. Na kraju umiješati omekšani maslac. Dobro ohlađenu kremu premazati u tankom sloju preko tri pečene kore tijesta pa ih slagati jednu na drugu. Prekriti četvrtom korom, pa je ukrasiti komadićima voća i tučenim slatkim vrhnjem.