Torta od mrkve
Preparation mode:
POTREBNO:
- 5 jaja
- 25 dag šećera
- 25 dag očišćene i naribane mrkve
- korice od limuna
- 1 žlicu ruma
- 25 dag badema
- 5 dag škrobnog brašna
- maslac i brašno za kalup
- malo marmelade od kajsija
- tučeno slatko vrhnje
NAČIN PRIPREME:
Dugo miješajte žumanjke sa šećerom i u posvijetljelu, pjenastu smjesu postupno umiješajte naribanu mrkvu, malo naribane korice od limuna, rum, samljevene bademe (neoguljene), škrobno brašno i naposljetku (sasvim polako i sa što manje miješanja!) čvrsti snijeg od bjelanjka. Kalup namažite maslacem ili margarinom, pa uspite gotovo tijesto i pecite na umjerenoj vatri oko 1 sat. Ohlađeno vodoravno prorežite i slijepite marmeladom od marelica, a izvana tortu namažite tučenim slatkim vrhnjem.