TORTA S VRHNJEM I JAGODAMA
Preparation mode:
POTREBNO:
- 50 dag jagoda
- 12 dag sitno mljevenih badema
- 20 dag šećera
- 5 dag šećera u prahu
- 1,5 dl slatkog vrhnja
- 1/2 l mlijeka
- 6 dag škrobnog brašna
- 2 žumanjka
- 1 mahuna vanilije
- sol
NAČIN PRIPREME:
Istucite žumanjka sa 10 dag šećera. Primiješajte bademe i snijeg od malo posoljenih bjelanjaka. Na tri lima, pokrivena folijom, oblikujte 3 kruga, promjera 18 cm. Pecite 15 minuta u pećnici, zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva. Izmiješajte preostalo jaje i 4 žumanjka sa 10 dag šećera. Primiješajte škrobno brašno i mlijeko prokuhano s vanilijom. Kuhajte dalje na pari, miješajući drvenom kuhačom. Za otprilike 5 minuta će se zgusnuti. U ohlađeno umiješajte slatko vrhnje, stučeno sa šećerom u prahu. Operite, očistite i narežite jagode, pa njih i kremu stavljajte na listove i slažite u tortu.