Truffles od bijele i tamne čokolade s kavom i kardamomom
Preparation mode:
Sastojci za 35 kuglica:
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag
- 200 g tamne čokolade
- 100 g bijele čokolade
- pola žličice kardamoma
- 2 žličice kave u granulama
- 30 g maslaca
- Malo kakaa i čokolade u prahu za valjanje trufflesa
NAČIN PRIPREME:
Slatko vrhnje stavite na laganu vatru i kuhajte do točke vrenja, pazite da ne zakuha.Tamnu i bijelu čokoladu usitnite nožem ili u multipraktiku, dodajte joj kavu i kardamom, pa preko komadića prelijte vruće vrhnje. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte maslac i umiješajte ga u smjesu od čokolade dok se skroz ne otopi. Smjesu stavite u hladnjak na 2 sata da se stisne. Radite kuglice (nešto manje od veličine oraha), svaku uvaljajte u kakao ili čokoladu u prahu i odmah pospremite u hladnjak da se dobro rashlade.
Izvor: Sweet corner